Arborea:Freschezza in tavola.

Ciao a tutti e ben ritrovati...
Torno nuovamente a parlarvi dell'Azienda Arborea

Ve ne avevo gia' parlato in occasione dell'apertura del proprio shop on line in un precedente post che troverete qui' .

Oggi voglio mostrarvi alcuni prodotti,che proprio tramite spedizione,sono partiti dalla Sardegna e arrivati sulla mia tavola,freschi e integri come appena presi dal banco frigo del supermercato.

Ve li mostro:

Nel dettaglio:

Il Latte Fresco Intero grazie alle sue eccellenti proprieta' igieniche e sanitarie di partenza,ha bisogno solo di un minimo trattamento termico di pastorizzazione che garantisce il mantenimento di tutte le sue caratteristiche.

Disponibile in bottiglia da 1 litro o in brick da 1 litro con tappo a vite.
Il Latte Fresco Alta Digeribilita' viene trattato termicamente con sistema uht ed è parzialmente scremato.Particolarmente indicato per chi manifesta intolleranza al lattosio,lo zucchero contenuto naturalmente nel latte.Il lattosio viene trasformato in due zuccheri semplici:glucosio e galattosio,piu' facilmente digeribili durante la digestione.
Disponibile in brick da 1 litro e in brick da 1/2 litro entrambi con comodo tappo a vite.

 Un latte buono e naturale che arriva solo da allevamenti selezionati della Sardegna.Un prodotto sano e dal sapore unico come la terra da cui proviene:L'isola felice delle mucche.E' qui che a contatto con la natura incontaminata,vengono coltivati i foraggi per le mucche che vengono allevate nutrendole sempre col giusto equilibrio,per produrre previo controlli costanti prodotti di altissima qualita'.

La Panna da Montare Arborea è una crema di latte trattata termicamente con sistema uht.
Un alimento gustoso,ottenuto solo da latte fresco di qualita',sottoposto ad un trattamento termico che ne garantisce qualita' e gusto per diversi giorni.Ideale per la realizzazione di ottimi dolci.
Disponibile in brick da 1 litro.

Sempre della line AD(alta digeribilita') è il Cuor di Ricotta.Prodotta da siero di latte vaccino che arriva direttamente dai migliori allevamenti,ideale per condire piatti originali o per realizzare dolci.Una ricotta leggera e altamente digeribile che rende speciale ogni piatto a cui è abbinata.

La Panna da Cucina Uht è una crema di latte trattata termicamente con sistema uht,che ne garantisce la qualita' e il gusto per diversi giorni.E' un alimento gustoso che non puo' mancare nella dispensa;una panna sarda ottenuta solo da latte fresco di alta qualita'.La Panna da Cucina Uht Arborea è"una signora panna"che si presta a diversi usi è un ingrediente ideale per la realizzazione di ottimi piatti:un prodotto di qualita' che viene controllato in ogni fase di produzione.
Disponibile nel brick da 200ml

Lattecacao è una gustosissima bevanda a base di latte uht parzialmente scremato al gusto di cacao.Ideale per break e colazioni veloci per chi ama il cacao,pratico da portare sempre con sè e da gustare grazie alla comoda cannuccia Sensory.

Il Dolcesardo Crema è un formaggio spalmabile al dolcesardo,dal gusto dolce e delicato.Una crema di formaggio dal sapore unico,senza aggiunta di polifosfati e conservanti,molto amata che da oggi puo' essere anche spalmato per arricchire qualsiasi piatto.

La crema di formaggio Spalma & Gusta è un formaggio spalmabile fuso,un formaggio vaccino dal sapore speciale e inconfondibile.Un formaggio spalmabile  che arricchira' ogni ricetta grazie alla sua morbida e straordinaria consistenza,ed è ideale per colazioni,spuntini,antipasti e decorare piatti di ogni tipo.Disponibile nelle versioni:Delicato,dal gusto dolce e delicato e Piccante,dal gusto delicatamente piccante.Entrambi in comode vaschette da 120 gr.

La Mozzarella Arborea per pizza è un formaggio a pasta filata di latte vaccino intero pastorizzato.Ideale per le preparazioni che necessitano di formaggi a pasta filata quali la pizza al quale conferisce un sapore gustoso e naturale.Disponibile nei formati:Margheritona,1 kg e 400 gr.

La  Provolina Affumicata e sottovuoto di formaggio a pasta filata è prodotta da latte vaccino intero pastorizzato ed è frutto di un'arte casearia che porta con se' tutta la bonta' di un latte di alta qualita'.Questo formaggio a pasta filata gialla paglierina,aggiunge al prodotto il processo di affumicatura ed è perfetto per la tavola rendendolo ideale ad ogni spuntino o come alternativa ad un pasto leggero e nutriente.Disponibile nella confezione sottovuoto da 250 gr.

Il Mascarpone è un formaggio fresco ottenuto da crema di latte fresco e panna.Dal sapore gustoso e delicato,un alimento freschissimo e di ottima qualita'  perfetto per la preparazione di molti piatti,in particolare dolci.Disponibile nelle confezioni in vaschetta da 250gr,500gr e ciotola da 2 kg.

Il Burro Arborea è buono,sano e nutriente prodotto con latte a bassa acidita'.Un prodotto ottenuto dal latte fresco che attraverso un processo di centrifuga giunge sulle nostre tavole pronto per condire ogni piatto e renderlo speciale.Si presta a tantissime ricette o semplicemente spslmato sul pane o sulle fette biscottate a colazione o ancora per veloci spuntini ammorbidendolo e aggiungendoci spezie e aromi come rosmarino o basilico,aciughe e tanto altro lasciando libero sfogo alla vostra fantasia per portare in tavola dei delizioni stuzzichini o gustosissime tartine.Disponibile nei formati da 125gr 250gr e 500gr.

Wey è la nuova bevanda  snack a base di siero di latte,al gusto di frutta con vitamina A,C,E con solo il 0,05 di lattosio e con un bassissimo contenuto di grassi.Il siero di latte è un prezioso derivato del latte che aggiunge a Wey preziose proteine e sali minerali rendendola una bevanda sana e nutriente,dal gusto piacevole,perfetta anche per gli sportivi,da consumare come snack o da portare in giro con gli amici.Una bevanda fresca,nutriente e leggera, arricchita da una deliziosa purea di frutta che gli conferisce un gusto gradevole ed esotico.Disponibile nei gusti:
Passion Fruit,dal sapore fresco e stimolante,ha il sapore delle vacanze e di una vita intensa e attiva.
Mango,dal gusto rotondo e appagante,un biglietto istantaneo verso paesi lontani.
Ace,il piu' amato mix di frutta e verdura per i tradizionalisti dell'equilibrio.

I prodotti Arborea sono arrivati in una box salvafreschezza in polistirolo perfettamente imballata e perfettamente conservati e freschi.

Pronti per rendersi utili in diversi piatti della cucina,protagonista del Natale,come ad esempio nella preparazione del:

Risotto alla Zarina

Ingredienti:

700gr di riso

400gr di salmone affumicato

500gr di panna da cucina

 1 cipolla piccola

2 dadi vegetali

vino bianco qb

caviale o uova di lombo(per dare colore ho utilizzato le uova di lombo rosse)

Procedimento:

Tagliere a tocchetti il salmone affumicato e metterlo a macerare in circa 250gr di panna per conferirgli maggiore sapore.

In una padella capiente far sciogliere una noce di burro in cui far imbiondire la cipolla,fatto cio' unire il riso e far tostare per qualche minuto.Irrorare con vino bianco e una volta sfumato cominciare a unire un mestolo alla volta il brodo preparato con i dadi vegetali.A meta' cottura sostituire il brodo alla panna  messa da parte(successivamente continuare ad aggiungere il brodo se necessario).A cottura quasi terminata unire il salmone con la panna lasciati a macerare in precedenza e un cucchiaino di uova di lombo e terminare la cottura.

Servire caldo e guarnito con uova di lombo o caviale.