lunedì 26 maggio 2014

L'oro verde di Bronte....sulle nostre tavole con Marullo

Sicilia.....terra di prorompente bellezza,baciata dal sole e abbracciata dal mare.Scrigno ricolmo di preziosi e antichi sapori e pregiati prodotti.
Tra le sue bellezze,in un territorio ricco di parchi naturali,foreste e itinerari che abbracciano l'Etna vi è l"Eden del pistacchio":Bronte.
Bronte è la madre dell"oro verde",nome che viene attribuito al pistacchio che nel vasto territorio della cittadina etnea rappresenta la principale risorsa economica.Qui' si producono un'infinita  varieta' di prodotti derivati dalla lavorazione del pistacchio:pesto,gelato,biscotti,creme e molti altri.Ogni anno a fine settembre in alcune vie e piazze del centro storico di Bronte si svolge la Sagra del Pistacchio,dove vengono realizzate curiose ambientazioni tipiche dell'antica civilta' contadina,durante il quale si possono assaggiare ed acquistare i prodotti ottenuti con la lavorazione del pistacchio e i frutti stessi.
Parlare del pistacchio di Bronte equivale a citare l'Azienda Marullo
Nata tra gli anni 60'-70'a Bronte come piccola attivita' a conduzione familiare,Marullo è oggi un'azienda all'avanguardia per la scelta e lavorazione del pistacchio e della frutta secca.Il punto di forza che accompagna la crescita dell'azienda è la capacita' di fornire ricette che si adattano alle esigenze dei clienti.I prodotti Marullo sono destinati alla produzione industriale:con la finalita' di aiutare le imprese a convertire le loro specialita' in bonta' esclusive,ma anche alla grande distribuzione con creme,pesti e farine che racchiudono un mix di aromi e sapori molto apprezzati e che trasformano ogni pietanza dolce o salata in una delizia.
Chi sceglie Marullo,sceglie bonta' e qualita' racchiusi in una grande varieta' di prodotti.


Adesso vi mostro di cosa gentilmente la ditta mi ha omaggiato:

  • 1 vasetto di Pestuccio
  • 1 vasetto di Pistuccia
  • 1 confezione di Farini'
  • 1 brochure con sfiziose ricette per poter utilizzare i prodotti


Adesso ve li mostro nel dettaglio.




PESTUCCIO
Uno sfiziosissimo pesto che unisce il sapore inconfondibile del pistacchio con l'aroma dell'olio extravergine d'oliva,per condire con un semplice gesto,primi piatti con un gusto unico ed intenso.



PISTUCCIA
Una gustosissima e delicata crema al pistacchio da spalmare,adatta per la prima colazione o lo spuntino di tutta la famiglia.



 FARINI'
Pistacchio macinato ancora fresco che conserva il gusto ricco e unico del prodotto,adatto a impreziosire,esaltare ed arricchire pietanze sia dolce che salate.


Questo è cio' che ho preparato,o meglio ho solo preparato il ripieno di cui vi do' la ricetta,mentre per le cialde mi sono affidata ad una carissima amica che ha una pasticceria.


Procedimento per la crema:Riscaldate in una pentola 600ml di latte ed unirvi 100 gr di farini'che farete riposare a fuoco spento e con un coperchio per circa 30'.Nel frattempo sbattete 4 tuorli con 125 gr di zucchero,aggiungere 35 gr di farina 00 e 15 gr di amido di mais.Passare il latte lasciato a riposo in un colino e raccoglietelo in una pentola, e portatelo ad ebollizione.Unitelo un po' alla volta   al composto realizzato con le uova e unite 1 fialetta di aroma per dolci alla vaniglia.Versare il tutto in una pentola e mescolando di continuo,cuocete a bagnomaria fino a fare addensare la crema che una volta pronta dovra' essere raffreddata a temperatura ambiente.Riempite una saccapoche con la crema ottenuta e riempire i cannoli le cui estremita' dovranno essere decorate passandole nel farini',spolverate con zucchero a velo.


Per saperne di piu'.
Scoprire come nascono i prodotti Marullo  fin dal processo di racconta,e curiosare tra le varie ricette proposte potete visitare direttamente il SITO.o la pagina facebook






giovedì 15 maggio 2014

Riso Buono

Dalla TENUTA LA MONDINA di proprieta' della famiglia Luigi e Carlo Guidobono Cavalchini arriva sulle vostre tavole Riso Buono

La tradizione per la coltivazione del RISO BUONO viene tramandata sin dal XVII secolo,quando la nobile famiglia dei Gautieri,lasciata la contea di Nizza,si trasferisce nelle terre novaresi,dove adesso è sita l'azienda.Vengono introdotti nel tempo importanti ristrutturazioni,soprattutto nei metodi di irrigazione e nelle forme di coltivazione.La tradizione scorre nei decenni accompagnata dai sacrifici,dall'amore per le propria terra e il rispetto verso la natura fino a raggiungere livelli elevati di qualita'.Il Riso Buono è di eccellente levatura,ricco di qualita' organolettiche e nutrizionali.

Situata nella localita' di Casalbeltrame (Novara) con circa 85 ettari di terre coltivate per una produzione che vanta 6.500 quintali di :
Riso Carnaroli gran riserva
Riso Integrale Artemide

Ho avuto il piacere di portare in tavolo questo favoloso riso in piu' occasioni grazie alla campionatura che l'azienda mi ha gentilmente offerto:

    
Riso Buono Carnaroli
gran riserva
 viene invecchiato un anno da grezzo,secondo  procedimento conosciuto e praticato nell'antichita' da molte popolazioni.Il riso invecchiato e ben conservato aumenta notevolmente il proprio volume originale e questo crea una minore dispersione di amido e minerali nella fase di cottura.I chicchi del Riso Buono Carnaroli gran riserva non si attaccano durante la cottura e non scuoce.Il tempo di cottura va' dai 13 minuti in su'a seconda dei gusti.

Riso Buono Artemide
gran riserva
è una varieta' che deriva dall'incrocio tra il riso Venere e un tipo Indica.Integrale e aromatico,di colore nero,ha un aroma intenso e gradevole e una bella forma allungata del chicco.Data la sua stretta parentela col riso Venere ha un contenuto molto alto di ferro e silicio quest'ultimo molto importante per le sue qualita' antiossidanti.Il Riso Artemide è buono cucinato con formaggi,con il pesce,con le verdure e con i funghi.Il tempo di cottura va' dai 35 minuti in su' a seconda dei gusti.

Ed ecco a voi cosa ho potuto preparare:
Risotto con la zucca gialla
Ingredienti:
  • 400 gr di RISO BUONO CARNAROLI gran riserva
  • 1 cipolla
  • brodo vegetale
  • 100 gr di parmigiano reggiano
  • 300 gr di zucca gialla
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 50gr di burro
  • 4 cucchiai di olio
Pulire la zucca e tagliarla a cubetti.Nel frattempo in un tegame abbastanza grande mettere a rosolare la cipolla finemente tritata con l'olio.Quando la cipolla sara' ben dorata,aggiungere i cubetti di zucca e il riso.Mescolare il tutto per qualche minuto per impedire al riso di attaccarsi al tegame,e lasciare cuocere per circa 5  minuti a fuoco lento.Fatto cio' possiamo aggiungere il vino e piano piano il brodo secondo necessita'.Quasi a fine cottura aggiungiamo il burro ed il parmigiano mescolando il tutto per bene,lasciate amalgamare il tutto ancora per qualche secondo e servire caldo.



Ringraziando l'azienda che mi dato la possibilita' di ospitarla nel mio blog,vi lascio i link per visionare personalmente:










venerdì 2 maggio 2014

Ci pensa Nuby

A migliorare la vita di genitori e bambini,rendendola il piu' semplice e divertente possibile ci pensa Nûby ™
Dal 1970 l'azienda realizza seguendo altissimi standard qualitativi,prodotti innovativi,spirati alla natura per rendere l'allattamento e lo svezzamento del bambino i piu' semplici e sicuri possibili.Sempre alla ricerca della perfezione del design,della produzione e della distribuzione dei prodotti,il marchio si impegna soprattutto a garantire funzionalita',sicurezza,affidabilita' senza trascurare il lato estetico per garantire ai genitori le soluzioni piu' naturali per supportarli nella fantastica avventura di avere un figlio
Qualita',funzionalita' e design portano Nuby ad ottenere prestigiosi riconoscimenti e confermarlo leader mondiale nel settore.
Una vasta scelta di prodotti per l'allattamento,lo svezzamento e la suzione che ho avuto modo di testare con piacere.

Dalla ditta è arrivata questa:
Tazza Pop-Up 18m+ da 300 ml
La Borraccia Pop-Up,come tutti gli altri articoli Nuby è 100%BPA Free,ovvero senza bisfenolo (componente ritenuto fortemente cangerogeno).Dai colori allegri e vivaci piace molto,anche per via del  tappo pop-up che permette di aprire e chiudere in un attimo la borraccia e di bere facilmente ed in tutta liberta'.Dotata di presa ergonomica garantisce una  facile presa,inoltre,dotata di un coperchietto che ne garantisce massima igiene,è comoda da portare in borsa,quando si esce.

Eccovi alcuni prodotti...




...E per conoscere la linea completa di articoli non vi resta che visitare il SITO o  la pagina facebook

 Qui' potete visionare la vasta gamma di articoli Nûby ™