lunedì 26 maggio 2014

L'oro verde di Bronte....sulle nostre tavole con Marullo

Sicilia.....terra di prorompente bellezza,baciata dal sole e abbracciata dal mare.Scrigno ricolmo di preziosi e antichi sapori e pregiati prodotti.
Tra le sue bellezze,in un territorio ricco di parchi naturali,foreste e itinerari che abbracciano l'Etna vi è l"Eden del pistacchio":Bronte.
Bronte è la madre dell"oro verde",nome che viene attribuito al pistacchio che nel vasto territorio della cittadina etnea rappresenta la principale risorsa economica.Qui' si producono un'infinita  varieta' di prodotti derivati dalla lavorazione del pistacchio:pesto,gelato,biscotti,creme e molti altri.Ogni anno a fine settembre in alcune vie e piazze del centro storico di Bronte si svolge la Sagra del Pistacchio,dove vengono realizzate curiose ambientazioni tipiche dell'antica civilta' contadina,durante il quale si possono assaggiare ed acquistare i prodotti ottenuti con la lavorazione del pistacchio e i frutti stessi.
Parlare del pistacchio di Bronte equivale a citare l'Azienda Marullo
Nata tra gli anni 60'-70'a Bronte come piccola attivita' a conduzione familiare,Marullo è oggi un'azienda all'avanguardia per la scelta e lavorazione del pistacchio e della frutta secca.Il punto di forza che accompagna la crescita dell'azienda è la capacita' di fornire ricette che si adattano alle esigenze dei clienti.I prodotti Marullo sono destinati alla produzione industriale:con la finalita' di aiutare le imprese a convertire le loro specialita' in bonta' esclusive,ma anche alla grande distribuzione con creme,pesti e farine che racchiudono un mix di aromi e sapori molto apprezzati e che trasformano ogni pietanza dolce o salata in una delizia.
Chi sceglie Marullo,sceglie bonta' e qualita' racchiusi in una grande varieta' di prodotti.


Adesso vi mostro di cosa gentilmente la ditta mi ha omaggiato:

  • 1 vasetto di Pestuccio
  • 1 vasetto di Pistuccia
  • 1 confezione di Farini'
  • 1 brochure con sfiziose ricette per poter utilizzare i prodotti


Adesso ve li mostro nel dettaglio.




PESTUCCIO
Uno sfiziosissimo pesto che unisce il sapore inconfondibile del pistacchio con l'aroma dell'olio extravergine d'oliva,per condire con un semplice gesto,primi piatti con un gusto unico ed intenso.



PISTUCCIA
Una gustosissima e delicata crema al pistacchio da spalmare,adatta per la prima colazione o lo spuntino di tutta la famiglia.



 FARINI'
Pistacchio macinato ancora fresco che conserva il gusto ricco e unico del prodotto,adatto a impreziosire,esaltare ed arricchire pietanze sia dolce che salate.


Questo è cio' che ho preparato,o meglio ho solo preparato il ripieno di cui vi do' la ricetta,mentre per le cialde mi sono affidata ad una carissima amica che ha una pasticceria.


Procedimento per la crema:Riscaldate in una pentola 600ml di latte ed unirvi 100 gr di farini'che farete riposare a fuoco spento e con un coperchio per circa 30'.Nel frattempo sbattete 4 tuorli con 125 gr di zucchero,aggiungere 35 gr di farina 00 e 15 gr di amido di mais.Passare il latte lasciato a riposo in un colino e raccoglietelo in una pentola, e portatelo ad ebollizione.Unitelo un po' alla volta   al composto realizzato con le uova e unite 1 fialetta di aroma per dolci alla vaniglia.Versare il tutto in una pentola e mescolando di continuo,cuocete a bagnomaria fino a fare addensare la crema che una volta pronta dovra' essere raffreddata a temperatura ambiente.Riempite una saccapoche con la crema ottenuta e riempire i cannoli le cui estremita' dovranno essere decorate passandole nel farini',spolverate con zucchero a velo.


Per saperne di piu'.
Scoprire come nascono i prodotti Marullo  fin dal processo di racconta,e curiosare tra le varie ricette proposte potete visitare direttamente il SITO.o la pagina facebook






19 commenti:

  1. Sarei curiosissima di provare la Pistuccia!!! :D

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  2. Complimenti,hai fatto una bellissima recensione per questa ditta...
    Onestamente sono siciliana ma non conoscevo il marchio,amo molto il pistacchio e la crema da spalmare ha attirato la mia attenzione piu' di ogni altra cosa.Sarei veramente felice di assaggiarla...andro' alla ricerca!!!!

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    1. A volte abbiamo prodotti cosi' buoni a portata di mano e non lo sappiamo...quando la provi fammi sapere.ciao

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  3. O_O Ma cosa hai preparato??
    Ti sembra giusto tentarci cosi'?Comunque oltre ai cannoli,Pistuccia deve essere una vera delizia.

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  4. Che bella recensione che hai fatto! L'ho letta tutta d'un fiato. Brava!

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  5. Non li conoscevo. ..sono molto curiosa di provare i loro prodotti.per caso ti è avanzato un cannolo per me ? ;)

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  6. adoro i pistacchi ma la crema non l'ho mai assaggiata...la proverò grazie info ciao

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  7. la crema al pistacchio deve essere deliziosa, il pesto l'jo provato ed è buonissimo .. i tuoi cannoli sono invitanti

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  8. Complimenti ...io adoro le cose genuine...non parliamo poi di tutto cio'che e'a base di pistacchio..spero al piu'presto di provare anche io questi prodotti...ciao

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  9. Salve!

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    1. Onorata dell'invito vi ringrazio e quanto prima passero' ad iscrivermi

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  10. Non conosco l'azienda ma il pistacchio mi piace davvero tanto.da provare assolutamente.

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  11. adoro il pistacchio e devo dire che mi offrirei volentieri come assaggiatrice dei tuo cannoli.sei stata bravissima

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  12. Che spettacolo questi cannoli, me ne mangerei volentieri un paio, adoro i pinoli. Vorrei tanto provare Farini'.

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  13. Fantastici i cannoli e con il pistacchio di Bronte una favola di sicuro

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  14. ottimi questi prodotti da utilizzare per dei buoni aperitivi

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  15. che delizia!
    se ti va passa da me:http://viviconvivi.blogspot.it/

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  16. La Pistuccia mi ispira da morire!!!E anche il pesto,io ne faccio uno in casa con pistacchi e nocciole e sulla pasta sta da Dio :D

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