Tortini al cioccolato con cuore fondente

I tortini al cioccolato con cuore fondente sono delle golose tentazioni monoporzione che racchiudono un cuore morbido e fondente.Da cuocere in forno e facili da preparare anche in largo anticipo e cotti al momento,vi faranno fare un figurone con i vostri ospiti.Con il primo freddo non ho esitato a preparli.

Ingredienti per 4 tortini

-120gr di cioccolato fondente

-80gr di burro

-30 gr di zucchero

-20gr di farina

-2uova

Procedimento

Fate sciogliere il cioccolato fondente tagliato a piccoli pezzi insieme al burro a bagnomaria.

Unite lo zucchero e amalgamatelo perfettamente .Lasciate intiepidire il tutto.

Sbattete in una ciotolina le uova

Quando la crema al cioccolato si sara' intiepidita unite le uova sbattute e mescolate nuovamente .Infine Aggiungete la farina

Imburrate perfettamente 4 stampini di alluminio e cospargeteli con cacao in polvere eliminando quello in eccesso.

Versate la crema al cioccolato fondente negli stampini.A questo punto potete cuocere i tortini,oppure riporli in frigo per massimo 2 giorni o metterli in freezer ed infornarli all'occorrenza.

I tempi di cottura (unico problema in cui potreste incappare)saranno naturalmente diversi a seconda che vengano infornati subito o congelati,tutto dipende anche dal vostro forno.Io ci sto' dagli 10 ai 25 minuti circa.La cosa importante è che la parte esterna sia ben cotta e l'interno ancora mordido e potete verificarlo con uno stuzzicadenti o preparandone qualcuno in piu' da sacrificare durante la cottura.

I tortini vanno cotti in forno preriscaldato a 180°

Appena pronti sfornateli e serviteli dando sfogo alla vostra fantasia accompagnandoli a piacere con panna montata,gelato alla vaniglia o semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.