Torta al Cioccolato con cuore di Cocco

Vi piace il cocco?

Se come me lo amate non potrete certo rinunciare a preparare questa torta.

Buona,morbida,profumata e facile da preparare.Ho provato diverse volte a farla,apportando ogni volta modifiche sulle quantita' degli ingredienti,fino ad aver ottenuto un risultato eccellente.Una soffice pasta al cioccolato che nasconde al suo interno un morbidissimo e goloso ripieno al cocco.

Da preparare col Bimby.

Ingredienti:

• 350gr. di farina  
• 250gr.   di burro
• 200gr.di zucchero
• 6 uova
• 1/2 bicchiere di latte
• 1 bustina di vanillina
• 1 busta di lievito per dolci
• 70gr.di cacao amaro

Per la farcia:

• 200gr. di cocco
• 200gr.di zucchero 
• 1albume montato a neve
• 1/2 bicchiere di panna liquida

 Procedimento:

Inserite nel boccale le uova e lo zucchero 1 minuto a velocita' 5-6.

Aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e andare per 40 secondi a velocita' 5.Unite il lievito e procedete per altri 10 secondi a velocita' 5.Preparate la farcia,mettendo in un contenitore capiente l'albume montato a neve,il cocco,lo zucchero e infine la panna liquida,mescolando il tutto fino ad avere una composto ben amalgamato.Imburrate e infarinate la teglia versandoci meta' del composto al cioccolato,versare la  farcia e infine il resto del composto al cioccolato.Passare in forno a 180° per circa 45 min.Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.